02/03/2022
Alimentation et nutrition humaine
La vitamine D joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire. Pourtant, la majorité des Français n’en consomme pas suffisamment. Quels aliments consommer pour veiller à un apport suffisant ? Quels sont les risques pour la santé en cas de carenceen vitamine D ? La consommation de compléments alimentaires est-elle la solution pour prévenir ces carences? Certaines populations doivent-elles consommer davantage de vitamine Dque d’autres ? Existe-t-il un risque en cas d’excès d’apport? L’Anses répond à toutes vos questions.
Sommaire
Pourquoi consommer de la vitamine D est-il important?
La vitamine D est essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Sa fonction principale est d'augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang.
Le maintien d’un taux de calcium suffisantdans le sang permet d'assurer :
- minéralisation optimale des tissus, notamment os, cartilage et dents ;
- une contraction musculaire efficace ;
- une bonne transmission nerveuse ;
- une coagulation adéquate.
La vitamine D est également impliquée dans :
- la régulation hormonale ;
- la différenciation et l’activité des cellules du système immunitaire ;
- la différenciation de certaines cellules cutanées.
Comment veiller à un apport en vitamine D suffisantdans son organisme ?
Deux voies permettent de couvrir les besoins quotidiens en vitamine D :
L’exposition au soleil: en vous exposant au soleil 15 à 20 minutesen fin de matinée ou dans l’après-midi, vous assurez à votre organisme un apport journalier suffisant en vitamine D.
La consommation d’aliments riches en vitamine D comme:
- les poissons gras, tels que le hareng, les sardines, le saumon et le maquereau ;
- certains champignons, tels que girolles, cèpes et morilles ;
- les produits laitiers enrichis en vitamine D ;
- le jaune d’œuf ;
- le chocolat noir ;
- les céréales de petit déjeuner enrichis en vitamine D ;
- le beurre et les margarines ;
- les abats (notamment le foie) ;
- la viande(dans une moindre mesure).
Pour assurer à son organisme un apport suffisant, il est conseillé d’équilibrer et de varier son alimentation tout au long de l’année et de consommer deux portions de poissons par semaine dont une portion de poisson gras.
>Retrouver la liste des aliments riches en vitamine D sur le site de la table CIQUAL.
Les principaux aliments contributeurs aux apports en vitamine D en France
En France, les principaux aliments contributeurs aux apports en vitamine D dans la population sont les poissons et les produits laitiers (yaourts, fromage blanc, fromage, lait) qui contribuent respectivement à 19 % et 25 % des apports chez les adultes et à 12 et 40 % des apports en vitamine D chez les enfants de 11 à 17 ans.
Pour les enfants de moins de 10 ans, les produits laitiers sont les principaux contributeurs puisqu’ils couvrent 63 % de leur besoin en vitamine D.
Quelle quantité de vitamine D doit-on consommerchaque jour ?
La référence nutritionnelle pour la population (RNP) est de 15 microgrammes par jour pour les adultes. Pour les autres populations, les RNP sont en cours d’évaluation et seront publiés courant 2021.
A noter que la RNP en vitamine D a été définie en ne considérant que l’apport de vitamine D par l’alimentation et non la contribution de l’exposition au soleil.
Selon les données de l’étude Inca 3, les apports moyens en vitamine D dans la population française par l’alimentation sont de:
- 5,2 microgrammes/jour pour les enfants de 1 à 3 ans;
- 2,6microgrammes/jour pour les enfants de 4 à 10 ans;
- 2,9 microgrammes/jour chez les enfants de 11 à 17 ans;
- 3,1 microgrammes/jour chez les adultes de 18-79 ans.
Ces apports sont plus élevés chez les hommes que chez les femmes.
Quels sont les risques pour la santé en cas de déficience en vitamine D?
Les signes cliniques de carence en vitamine D sont :
- des troubles musculaires: baisse de tonus musculaire, crises de tétanie, convulsions ;
- des troubles osseux: ostéomalacie (chez les adultes), rachitisme (chez les jeunes en croissance) pouvant provoquer des douleurs osseuses et musculaires ainsi que des déformations osseuses. Un apport insuffisant en vitamine D peut également entraîner une diminution de la masse osseuse et donc un risque accru de fracture. Ces risques sont d’autant plus élevés lorsque la pratique d’activité physique est réduite.
Par ailleurs, plus rarement, une carence en vitamine D peut entraîner de l'anémie.
Y a-t-il des populations plus sensibles que d’autres à une carence en vitamine D?
La capacité de l'organisme à absorber ou à synthétiser la vitamine D diminuant avec l'âge, les personnes âgées constituent une population particulièrement vulnérable, chez laquelle un faible apport en vitamine D peut se traduire par de l'ostéoporose.
D’autres populations sont également à risques: les nouveau-nés, les nourrissons, les femmes enceintes, les femmes ménopausées, dont le bouleversement hormonal entraîne une déminéralisation osseuse accroissant ainsi les risques de fracture et les personnes à peau mate ou foncée, pour qui la synthèse de cette vitamine par l’exposition au soleil est moins efficace.
Enfin, certains facteurs, comme les régimes alimentaires spécifiques supprimant la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers ou les pathologies induisant une malabsorption intestinale, peuvent aggraver les risques de carence.
La prise de compléments alimentaires peut-elle prévenir les risques de carences en vitamine D?
Il est possible d’assurer un statut satisfaisant en vitamine D par l’exposition au soleil, en pratiquant une activité physique à l’air libre par exemple, et l’alimentation, en veillant à ce que les produits riches en vitamine D fassent bien partie de l’alimentation.
Néanmoins, pour certaines populations comme les nouveau-nés, un apport supplémentaire en vitamine D est nécessaire pour assurer un statut satisfaisant.
Attention aux risques de surdosage chez les nourrissons !
Chez les nourrissons, plusieurs cas de surdosage ont été enregistrés suite à la prise de compléments alimentaires.
Pour prévenir ces risques, nous recommandons de privilégier la prise de médicaments aux compléments alimentaires : les médicaments garantissent une information claire en termes de doses, de précautions d’emploi, de risque d’effets indésirables et de surdosage.
Dans tous les cas, cet apport doit uniquement se faire sur prescription d’un professionnel de santé.
Quels sont les risques pour la santé en cas d’excès d’apport en vitamine D?
Comme indiqué précédemment, le recours auxcompléments alimentaires contenant de la vitamine D peut exposer à des apports trop élevés et provoquer une hypercalcémie, c’est à dire un taux trop élevé de calcium dans le sang, entraînant la calcification de certains tissus, et des conséquences cardiologiques et rénales.
Au-delà de l’hypercalcémie, l’excès d’apport en vitamine D peut causer d’autres troubles tels que des maux de tête, des nausées, des vomissements, une perte de poids ou encore une fatigue intense.
Avis et rapports en lien l'article
— Document PDF
NOTE AST de l'Anses relative à une demande d’autorisation de mise sur le marché du complément alimentaire « Supradyn énergie, gommes »
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
11/03/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0184
— Document PDF
NOTE AST de l'Anses relative à une demande d’autorisation de mise sur le marché du complément alimentaire « D-Dyn 3000 UI »
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
20/02/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0172
— Document PDF
NOTE AST de l'Anses relative à une demande d’autorisation de mise sur le marché des compléments alimentaires « Bariatric Advantage Cerise » et « Bariatric Advantage Citrus »
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
11/12/2023
Numéro de saisine
2023-SA-0151
— Document PDF
NOTE AST de l'Anses relative à une demande d’autorisation de mise sur le marché des compléments alimentaires "CalDyn" et "OsteoNutrics"
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
10/10/2023
Numéro de saisine
2023-SA-0119
— Document PDF
NOTE AST de l'Anses relative à une demande d'autorisation de mise sur le marché du complément alimentaire "Zinc +"
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
09/10/2023
Numéro de saisine
2023-SA-0114
— Document PDF
AVIS de l'Anses relatif à des nouveaux cas d’intoxications à la vitamine D chez des nourrissons par mésusage de compléments alimentaires
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
21/03/2023
Numéro de saisine
2022-VIG-0166
— Document PDF
NOTE AST révisée de l'Anses relative à l’application au cholécalciférol (vitamine D3) des dispositions relatives aux substances présentant des propriétés de perturbation endocrinienne au titre de la loi n° 2020-105 du 10 février 2020 dite « loi AGEC »
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
27/10/2022
Numéro de saisine
2022-AST-0099
— Document PDF
AVIS et RAPPORT de l'Anses relatif à la finalisation de l'actualisation des références nutritionnelles en vitamines et minéraux
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
23/04/2021
Numéro de saisine
2018-SA-0238
— Document PDF
AVIS de l'Anses relatif aux hépatites aiguës sévères avec menace du pronostic vital associées à la consommation du complément alimentaire Chewable Hair Vitamins
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
20/07/2020
Numéro de saisine
2019-SA-0212
— Document PDF
AVIS de l'Anses relatif à l’évaluation des apports en vitamines et minéraux issus de l'alimentation non enrichie, de l’alimentation enrichie et des compléments alimentaires dans la population française : estimation des apports usuels, des prévalences d'inadéquation et des risques de dépassement des limites de sécurité
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
25/09/2015
Numéro de saisine
2012-SA-0142
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation des justificatifs concernant un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales, présenté comme ''pour les besoins nutritionnels des patients en cas d'hypercatabolisme : suite de chirurgie, polytraumatisés et brûlés''
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
10/07/2007
Numéro de saisine
2006-SA-0268
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation de 2 allégations associées à des chocolats noirs de dégustation : « contient naturellement des antioxydants » et « une portion de 30 g contient 94 mg de polyphénols, soit 55% de la quantité totale journalière ayant démontré un effet antioxydant »
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
09/07/2007
Numéro de saisine
2006-SA-0266
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif aux toxi-infections alimentaires liées à l’ingestion d’entérotoxines staphylococciques
Évaluation des risques biologiques dans les aliments
Date de mise en ligne
26/07/2007
Numéro de saisine
2007-SA-0138
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation d'un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales (cake au citron) destiné aux enfants de plus de 3 ans et aux adultes se trouvant dans toutes situations nécessitant la prescription d’un régime restreint en protéines
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
28/06/2007
Numéro de saisine
2006-SA-0356
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l'évaluation des justificatifs concernant l'extension de l'allégation 'contribue à diminuer la fixation de certaines bactéries E. coli sur les parois des voies urinaires', sur l'emploi de la 'cranberrry/canneberge' ou 'Vaccinium macrocarpon' dans la canneberge fraîche et la canneberge congelée, la purée de canneberge, les canneberges séchées/sucrées et les canneberges séchées/sucrées et aromatisées
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
26/07/2007
Numéro de saisine
2006-SA-0256
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation de comprimés sans phénylalanine qui apportent vitamines, minéraux et oligo-éléments, proposés en tant qu’aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales et destinés aux patients phénylcétonuriques à partir de 11 ans et aux adultes
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
22/01/2007
Numéro de saisine
2006-SA-0103
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l'évaluation d'une gamme de spécialités fromagères pour enfants et adolescents, sources de calcium et enrichies en vitamine D
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
22/01/2007
Numéro de saisine
2006-SA-0050
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à la modification de l’arrêté du 9 mai 2006 relatif aux vitamines et minéraux pouvant entrer dans la fabrication des compléments alimentaires
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
28/11/2006
Numéro de saisine
2006-SA-0292
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relative à l’évaluation de l’ enrichissement en vitamines B6, B9 et B12 d’une matière grasse à tartiner enrichie en esters de stérol végétal
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
31/10/2006
Numéro de saisine
2005-SA-0220
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation d’un projet de décret relatif aux vitamines et minéraux et certaines autres substances employés dans la fabrication des denrées alimentaires et modifiant le décret du 15 avril 1912
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
13/07/2006
Numéro de saisine
2006-SA-0056
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation relative à l'emploi des vitamines D, E, B2, B6 et B9 et du calcium, du magnésium et du fer dans la fabrication d'un 'jus de soja'
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
13/07/2004
Numéro de saisine
2004-SA-0114
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation relative à l'emploi de fer, de calcium, de vitamine E et de 7 vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12) dans des barres de céréales destinées à l'alimentation courante
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
23/06/2004
Numéro de saisine
2004-SA-0029
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation relative à l'enrichissement en vitamines B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E et C et en minéraux, calcium et fer, de céréales pour le petit déjeuner destinées à l'alimentation courante
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
23/06/2004
Numéro de saisine
2004-SA-0028
— Document PDF
Evaluation des besoins nutritionnels des animaux en vitamines A, D et E ainsi que des risques pour la santé animale et la santé du consommateur, liés à des apports élevés chez les animaux producteurs d'aliments
Alimentation animale
Date de mise en ligne
27/01/2004
Numéro de saisine
ALAN-Ra-vitaminesADE
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation de la composition de barres de céréales enrichies en calcium, magnésium et vitamines E, C, B1, B3, PP, B6, B9, B12 et présentées comme destinées aux régimes de contrôle et de perte de poids
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
02/09/2003
Numéro de saisine
2003-SA-0103
— Document PDF
Enrichissement de la farine en vitamine B en France – proposition d’un programme pilote
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
01/09/2003
Numéro de saisine
NUT-Ra-vitamineB
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation des justificatifs concernant des barres céréalières de l'effort enrichies en vitamines et minéraux
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
01/08/2003
Numéro de saisine
2003-SA-0099
— Document PDF
Rapport sur l’enrichissement des aliments courants en vitamines et minéraux : quels intérêts, quels risques ?
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
01/04/2003
Numéro de saisine
NUT-Ra-vitaminesminer
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation de l'emploi de calcium et de vitamines C et B2 dans des produits alimentaires à base de soja
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
14/10/2002
Numéro de saisine
2001-SA-0015
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation des huiles végétales enrichies en vitamine D3
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
15/07/2002
Numéro de saisine
2001-SA-0030
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation de l'emploi, dans des biscuits pour petit déjeuner destinés aux enfants en période de croissance, des vitamines B1, B2, PP, B, acide folique, B12, B5, fer et calcium à hauteur de 25% des AJR pour 100g de produit
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
19/11/2001
Numéro de saisine
2001-SA-0100
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation d'une boisson aux jus de fruits enrichie en calcium, magnésium et vitamine C
Nutrition humaine
Numéro de saisine
2001-SA-0096
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation de jus de fruits et nectars enrichis en 10 vitamines : B1, B2, B6, B9, B12, C, E, biotine, PP (niacine), acide panthoténique, en B-carotène et en trois minéraux (magnésium, fer et calcium)
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
24/09/2001
Numéro de saisine
2001-SA-0047
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation des huiles végétales enrichies en vitamine D3
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
03/08/2001
Numéro de saisine
2001-SA-0030
— Document PDF
NOTE AST de l'Anses relative à une demande d’autorisation de mise sur le marché du complément alimentaire « Supradyn énergie, gommes »
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
11/03/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0184
— Document PDF
NOTE AST de l'Anses relative à une demande d’autorisation de mise sur le marché du complément alimentaire « D-Dyn 3000 UI »
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
20/02/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0172
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NOTE AST de l'Anses relative à une demande d’autorisation de mise sur le marché des compléments alimentaires « Bariatric Advantage Cerise » et « Bariatric Advantage Citrus »
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
11/12/2023
Numéro de saisine
2023-SA-0151
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NOTE AST de l'Anses relative à une demande d’autorisation de mise sur le marché des compléments alimentaires "CalDyn" et "OsteoNutrics"
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
10/10/2023
Numéro de saisine
2023-SA-0119
— Document PDF
NOTE AST de l'Anses relative à une demande d'autorisation de mise sur le marché du complément alimentaire "Zinc +"
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
09/10/2023
Numéro de saisine
2023-SA-0114
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AVIS de l'Anses relatif à des nouveaux cas d’intoxications à la vitamine D chez des nourrissons par mésusage de compléments alimentaires
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Date de mise en ligne
21/03/2023
Numéro de saisine
2022-VIG-0166
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NOTE AST révisée de l'Anses relative à l’application au cholécalciférol (vitamine D3) des dispositions relatives aux substances présentant des propriétés de perturbation endocrinienne au titre de la loi n° 2020-105 du 10 février 2020 dite « loi AGEC »
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27/10/2022
Numéro de saisine
2022-AST-0099
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AVIS et RAPPORT de l'Anses relatif à la finalisation de l'actualisation des références nutritionnelles en vitamines et minéraux
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
23/04/2021
Numéro de saisine
2018-SA-0238
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AVIS de l'Anses relatif aux hépatites aiguës sévères avec menace du pronostic vital associées à la consommation du complément alimentaire Chewable Hair Vitamins
Nutrition humaine
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20/07/2020
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2019-SA-0212
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AVIS de l'Anses relatif à l’évaluation des apports en vitamines et minéraux issus de l'alimentation non enrichie, de l’alimentation enrichie et des compléments alimentaires dans la population française : estimation des apports usuels, des prévalences d'inadéquation et des risques de dépassement des limites de sécurité
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
25/09/2015
Numéro de saisine
2012-SA-0142
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation des justificatifs concernant un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales, présenté comme ''pour les besoins nutritionnels des patients en cas d'hypercatabolisme : suite de chirurgie, polytraumatisés et brûlés''
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
10/07/2007
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2006-SA-0268
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation de 2 allégations associées à des chocolats noirs de dégustation : « contient naturellement des antioxydants » et « une portion de 30 g contient 94 mg de polyphénols, soit 55% de la quantité totale journalière ayant démontré un effet antioxydant »
Nutrition humaine
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09/07/2007
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2006-SA-0266
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Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif aux toxi-infections alimentaires liées à l’ingestion d’entérotoxines staphylococciques
Évaluation des risques biologiques dans les aliments
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26/07/2007
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2007-SA-0138
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation d'un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales (cake au citron) destiné aux enfants de plus de 3 ans et aux adultes se trouvant dans toutes situations nécessitant la prescription d’un régime restreint en protéines
Nutrition humaine
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28/06/2007
Numéro de saisine
2006-SA-0356
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l'évaluation des justificatifs concernant l'extension de l'allégation 'contribue à diminuer la fixation de certaines bactéries E. coli sur les parois des voies urinaires', sur l'emploi de la 'cranberrry/canneberge' ou 'Vaccinium macrocarpon' dans la canneberge fraîche et la canneberge congelée, la purée de canneberge, les canneberges séchées/sucrées et les canneberges séchées/sucrées et aromatisées
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26/07/2007
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2006-SA-0256
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Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation de comprimés sans phénylalanine qui apportent vitamines, minéraux et oligo-éléments, proposés en tant qu’aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales et destinés aux patients phénylcétonuriques à partir de 11 ans et aux adultes
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
22/01/2007
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2006-SA-0103
— Document PDF
Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l'évaluation d'une gamme de spécialités fromagères pour enfants et adolescents, sources de calcium et enrichies en vitamine D
Nutrition humaine
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22/01/2007
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2006-SA-0050
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Nutrition humaine
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28/11/2006
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2006-SA-0292
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Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relative à l’évaluation de l’ enrichissement en vitamines B6, B9 et B12 d’une matière grasse à tartiner enrichie en esters de stérol végétal
Nutrition humaine
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31/10/2006
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2005-SA-0220
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Avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l’évaluation d’un projet de décret relatif aux vitamines et minéraux et certaines autres substances employés dans la fabrication des denrées alimentaires et modifiant le décret du 15 avril 1912
Nutrition humaine
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13/07/2006
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2006-SA-0056
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Avis relatif à une demande d'évaluation relative à l'emploi des vitamines D, E, B2, B6 et B9 et du calcium, du magnésium et du fer dans la fabrication d'un 'jus de soja'
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
13/07/2004
Numéro de saisine
2004-SA-0114
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation relative à l'emploi de fer, de calcium, de vitamine E et de 7 vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12) dans des barres de céréales destinées à l'alimentation courante
Nutrition humaine
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23/06/2004
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2004-SA-0029
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Avis relatif à une demande d'évaluation relative à l'enrichissement en vitamines B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E et C et en minéraux, calcium et fer, de céréales pour le petit déjeuner destinées à l'alimentation courante
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23/06/2004
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Evaluation des besoins nutritionnels des animaux en vitamines A, D et E ainsi que des risques pour la santé animale et la santé du consommateur, liés à des apports élevés chez les animaux producteurs d'aliments
Alimentation animale
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27/01/2004
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ALAN-Ra-vitaminesADE
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation de la composition de barres de céréales enrichies en calcium, magnésium et vitamines E, C, B1, B3, PP, B6, B9, B12 et présentées comme destinées aux régimes de contrôle et de perte de poids
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2003-SA-0103
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Enrichissement de la farine en vitamine B en France – proposition d’un programme pilote
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01/09/2003
Numéro de saisine
NUT-Ra-vitamineB
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Avis relatif à une demande d'évaluation des justificatifs concernant des barres céréalières de l'effort enrichies en vitamines et minéraux
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
01/08/2003
Numéro de saisine
2003-SA-0099
— Document PDF
Rapport sur l’enrichissement des aliments courants en vitamines et minéraux : quels intérêts, quels risques ?
Nutrition humaine
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01/04/2003
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NUT-Ra-vitaminesminer
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation de l'emploi de calcium et de vitamines C et B2 dans des produits alimentaires à base de soja
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
14/10/2002
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2001-SA-0015
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Avis relatif à une demande d'évaluation des huiles végétales enrichies en vitamine D3
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
15/07/2002
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2001-SA-0030
— Document PDF
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Date de mise en ligne
19/11/2001
Numéro de saisine
2001-SA-0100
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation d'une boisson aux jus de fruits enrichie en calcium, magnésium et vitamine C
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
15/11/2001
Numéro de saisine
2001-SA-0096
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation de jus de fruits et nectars enrichis en 10 vitamines : B1, B2, B6, B9, B12, C, E, biotine, PP (niacine), acide panthoténique, en B-carotène et en trois minéraux (magnésium, fer et calcium)
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
24/09/2001
Numéro de saisine
2001-SA-0047
— Document PDF
Avis relatif à une demande d'évaluation des huiles végétales enrichies en vitamine D3
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
03/08/2001
Numéro de saisine
2001-SA-0030